できごと

2017年05月29日

170529　「サントリー山崎蒸留所」

サントリー山崎蒸留所に行ってきました。NHKの「マッサン」で有名になりましたが、電車から見える緑中に建つ独特の建物は昔から目を引きます。きれいな水と適度な湿度がウイスキー作りには最適なんだそうです。

何でもすぐにオートメーションで作られるような時代になってきましたが、ひとつひとつ丁寧に手間をかけて熟成されていくこのウイスキーのようなものも大切に残していきたいものです。

でも最近は人気で品薄なのが気になります。一時期ウイスキー離れが話題になっていましたが、熱が冷めてしまいまた元に戻らないように願うばかりです。

サントリー山崎蒸留所