できごと

2024年09月25日

240925　鱧料理

今年2度目の鱧料理です。鱧は生命力が非常に強く、それを食すると元気が出ると言われています。もう夏が終わりますが、暑い夏の最後に元気をつけるために頂きに来ました。骨切など非常に手間が掛かる魚ですが、その分美味しさはひとしおです。スーパーで買ってくる湯引きの物とは新鮮さが違います。鍋料理や雑炊などゆっくり堪能させて頂きました。

鱧料理