できごと

2024年08月26日

240826　「槐山一滴水　作」

三重県出身の知人より美味しい日本酒を頂きました。鈴鹿の蔵元の「槐山一滴水　作」というお酒です。伊勢志摩サミットでもふるまわれた蔵元のお酒です。HPによると、「一滴の水にも仏の命が宿るという仏教の教えから命名したプレミアムシリーズ。」とあります。日本酒はお米をぎりぎりまで精米して作る方が、美味しくなると言われていますが、このお酒は精米率40％だそうです。良い日本酒はお米の味を最大限に引き出し、フルーティという言葉が当てられたりしていますが、まさにそのような味でした。一回で飲んでしまうのは惜しいので、何回かに分けて頂きます。

「槐山一滴水　作」