できごと

2023年02月22日

230222　ジェノベーゼ

以前友人から自宅で採れたバジルを使ってソースを作ったと頂きました。市販のバジルソースはどうしてもくせが強いように感じているのですが、流石にフレッシュで良い香りがします。早速厚切りベーコンと併せてバジルソースでジェノベーゼを自作しました。（実は自分でもバジルを育てようとしたのですが、中々上手くいかず断念しました。）やはり採れたてをすぐに調理する、これに勝るものはないですね。

自作のジェノベーゼ