できごと

2022年09月22日

220922　「伊勢海老クリームスープ　“アンシエンヌ”」

次のスープは、「伊勢エビのクリームスープ“アンシェンヌ”」です。この料理は安部元首相が「2016伊勢志摩サミット」の際に、各国首脳に是非食べてもらいたいと、そのためにこの地で開催したと言われているくらい有名な料理です。濃厚な伊勢エビのスープをオーブンで焼いた一品です。グラタン的に表面が被さって中のスープが冷めにくくなっています。最高でした。もう一品は同じ「伊勢海老のスープ“ベイスイート”」です。こちらは表面を焦がさないタイプのスープです。こちらも美味しい。

「伊勢海老クリームスープ　“アンシエンヌ”」