できごと

2022年06月17日

220617　高知　「黒尊」2

「黒尊」の料理を少しだけ紹介します。基本的に海鮮料理なのですが、一部ジビエ的な料理も選べます。写真はまず最初に出されるお造りです。手前がぶりの造りで上にニンニクの葉で作られたヌダがたっぷり乗っています。厚切りのぶり（こんな分厚いぶりのお刺身は食べたことはありません。）脂ものっていますが、身は柔らかく、ニンニクのヌタと相まって非常に美味しかったです。当然カツオのタタキも食べたのですが、塩とニンニクで食べるその味は絶品でした。（大阪で食べるものとはやはり違いますね。）また訪れたいですが、昼食抜きもそれはしんどいですね。

高知　黒尊のお刺身（2人前）