できごと

2019年07月22日

190722　ニッカ余市蒸留所4

ニッカウィスキー余市蒸留所では、ウィスキーなどの試飲が出来ます。（その為に行ったという噂も･･･） 車で行くと、こういった試飲も出来ないのですが、電車で行った特権です。 朝ドラ「マッサン」以降、中々手に入らなくなったニッ…

できごと

2019年07月12日

190712　坐忘林15

坐忘林の夕食の最初の一皿です。最初の一皿は非常に難しいと思います。その一皿でその後を想像してしまうので、気を抜けないと思います。 この日は地元で採れる野菜尽くしの一皿でした。これがまた絶品でした。 最後にもう一回食べたい…

できごと

2019年06月28日

190628　坐忘林5

「坐忘林」に到着した際に、最初に出して頂いた飲み物が「カエデの樹液」でした。煮詰めるとメープルシロップになるそうです。 無色透明の水のようですが、味はほんのりと甘く、春先にしか採れないそうです。ホテルとしては、客に対して…

できごと

2019年06月18日

190618　丹下健三

建築家 故「丹下 健三」氏の作品集を買いました。「世界の丹下」と言われた有名な建築家ですが、私が一番好きな建築は、「東京カテドラル聖マリア大聖堂」です。 私にとっての、現代版「ノートルダム寺院」「サグラダファミリア大聖堂…

できごと

2019年06月03日

190603　火鍋

上海で食べた火鍋です。火鍋とは中国の鍋料理で、鍋を二つに仕切って一方に豚骨や鶏がらなどから取った白い白湯（パイタン）スープ、もう一方は唐辛子や花椒などの香辛料を入れた赤くて辛い麻棘（マーラー）スープが入っています。具材を…